|
Новость не из Острогожска, но и в Острогожске кафе, бары и рестораны переживают не лучшие времена, о чём писаловь в неоднократно.
Москву накрыла сильнейшая со времен ковида волна закрытий ресторанов и баров.
Замедление экономики и массовый переход потребителей в режим экономии спровоцировали сильнейший со времен ковида кризис на рынке баров и ресторанов Москвы.
Как пишет Baza, по итогам 2025 года в столице прекратили работу 423 заведения, что стало рекордом с 2020 года. За неполные три недели января закрылись еще 45 заведений — вдвое больше, чем за тот же период годом ранее. В списке «жертв» кризиса оказались популярные «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ, the toy, MiMi и beerside.
Кризисная волна началась ещё во второй половине 2024-го из-за спада спроса: для многих посещение ресторана попросту стало непозволительной роскошью, объясняет ресторатор Дмитрий Левицкий. В этом году заведения столкнулись с проблемами из-за повышения НДС, ударившего по марже ресторанов, которые и так едва держались на плаву.
Закрываются как дорогие богемные заведения, так и дешевый общепит. С конца 2025 года количество своих точек в столице сократили сети «Шоколадница» (минус 20 ресторанов), «Ростикс» (25), «Якитория» (8) и Menza (2). Полностью ушли с рынка «Хлеб насущный» и пиццерия Fornetto, пишут «Известия».
В целом по России за год было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024-м. В их числе 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1,9 тыс. баров, следует из данных «Контур.Фокус».
Ресторанный рынок вошел в фазу «серьезного спада», жалуется председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов: «Сокращается потребительская активность, при этом растет арендная плата, заработная плата персонала. Поэтому сейчас этот бизнес во многом стал нерентабельный».
_________________ Волхвы не боятся могучих владык И княжеский дар им не нужен Правдив и свободен их вещий язык И с волей небесною дружен
|