Мидии

КГБСССР

В Севастополе устрицы лучше. И дороже. Под Алиготе Инкермановского завода.

Driver

ipod :

Просто я не понимаю как можно есть мидии

Можно печь в костре, прямо в золе. Можно жарить на том же костре на любом куске железа, который найдётся на природе. Можно отварить в котелке (только недолго, а то резиновыми станут). :tur:

В море - мидии, а в Острогожске - беззубки. Ничем ни по вкусу, ни по питательности, не отличаются от мидий/устриц. :old:

Anton.100

На картинках не мидии , а гораздо вкуснее штука

Driver

Anton.100 :

На картинках не мидии , а гораздо вкуснее штука

Вкус одинаковый. Вопрос только в специях, как приготовить.

FiL

Согласен с Driverом, одинаковые по вкусу, что Севастопольские устрицы, что Донские. у последних только "нога" съедобная.

Andrew

Цитата:

В море - мидии, а в Острогожске - беззубки. Ничем ни по вкусу, ни по питательности, не отличаются от мидий/устриц. :old:

Правильное название - перловица. Несколько раз видел (когда на рыбалку на Дон ездил) лушпайки от этих моллюсков, которых запекали в костре. Сам ни разу не пробовал. Кстати, отличная наживка для крупного карася, подлещика, и в прикормку можно добавлять.
Одно "но" - вустриц( :O:

) едят живыми-сырыми, - капают лимонным соком, на вустрицу, из половинки раковины - в рот, вместе с некоторым количеством морской воды, которая находилась в раковине.
Пробовал черномоских, вкус - спецфический....

МаЛиНа

Дрянь!Витяпа как то варил на сходке.Что то я не видела желающих откушать это явство

Andrew

яство

МаЛиНа

Andrew
Это было именно ЯВСТВО :O:

Andrew

Марлин весь вопрос в том, водются-ли в них паразиты, опасные для человека. Если нет - креветки-же вкусные, если их не переварить.
Явство - нет такого слова.

МаЛиНа

Andrew :

Явство - нет такого слова.

Я придумала :O:

От слова явление на стол дряни.
Насчёт паразитов не знаю.Но воняли отвратительно

EdIst

Вообще, перловиц полезно кушать в военные голодные годы... :O:

На вкус да, не деликатес...пробовал запечёных в золе. О, зато ими можно кормить кошек и собак, и поросей...пробовал одно лето вареными кормить кошаков, когда их понародилось ,сколь не нужно...жевали хорошо.

Driver

EdIst :

зато ими можно кормить кошек и собак, и поросей...

И утки с курями жрут перловиц/мидий/устриц и прочую водяную дрянь. :old:

Зы... Только без уксуса и соли. Им они вредны.

Lenore

такое бе и за даром не надо

фу гадость

Lenore

Driverкуры и утки скушают
лучше лягушечек если поймают а беззубок пусть Едик ловит и ест ! |o|

Driver

В славянской кухне ракушек нет. С голодухи только в войну ели. Это у москвачей модно ныне или в Крыму ракушки трескать, или в мАскваБадской забегаловке червей каких или кузнечиков жареных хрумкать. Мы в Остроге уж как-нибудь по-старинке: кабанчика какого, или курочку зажарим. По нашему, острогожскому, обычаю. А ракушек - курям/утям. Или, как Марлин написала, Витяпам. Пусть едят, не жалко. :hed:

МаЛиНа

Французы и лягушек едят.

Мидии

Кто сейчас на форуме