Домашние напитки

МаЛиНа

Тема актуальна в преддверии очередного гонения на алкогольсодержащую продукцию.Да и безалкогольные напитки тоже можно с успехом приготовить в домашних условиях.
Делимся рецептами.Наливочки,настоечки,ликёры,вино,лимонад,коктейли.
Всё пишем сюда!

мастер Безенчук

МаЛиНа, уже много в теме http://www.ostrogozhsk.ru/forum/viewtop ... 668#148668 пусть модератор перенесет

МаЛиНа

мастер Безенчук, Рецептов - непочатый край!Там только толика.А здесь мы можем и пообсуждать дополнить,поучиться друг у друга.
МАЛИНОВОЕ ВИНО
Спелые ягоды малины размять,уложить в бутыль.Добавить сахар в виде сиропа и воды в соотношении 1 кг сахара и 1,5 л воды на 1,5 кг ягод.
Размешивать несколько раз в день деревянной ложкой.Выдержать неделю.
Затем разлить в бутылки,плотно укупорить деревянной пробкой,в отверстие которой вставляется пищевая трубка.Конец трубки опускают в сосуд с водой.
По истечении 6 недель,когда выпадет осадок и вино станет прозрачным - плотно укупоривают пробками.
Через 2 месяца вино готово к употреблению.
Крепость 16-18 градусов.

Удомля

Рецепт ,,клюквочка,, 0,5 хорошей водки + стакан протёртой клюквы + 0,5 сахара + стакан воды . Из сахара варим сироп и смешиваем водку и клюкву . ОТстоять 10 дней и готово , прожедить и можно на стол. По вкусу похоже на ликёр.Для этого вина можно брать любые ягоды .

Кристина Александровна

домашний бейлис (ооочень вкусно) банка концентрированного молока (не сгущенка), 0,5 водки, ванильный саха, 1ст. л. сахара.
молоко навиаем в кастрюлю - ставим на огонь, постоянно помешивая добавляем саха и ваниль, в конце водку, пермешиваем, даем остудить - вуаля! к приходу подружек готовы!

МаЛиНа

Кристина Александровна, С молоком водку никогда не пробовала!Это тоже что-то наподобие ликёра получается?
Удомля, Довольно просто делается.Никакой особой мороки!Нужно попробовать.

АнтиКВАР

Интересно,как на это желудок отреагирует?

Удомля

Желудок реагирует хорошо ,просит добавить-голова против добавки.

МаЛиНа

Удомля, А ты пробовала с молоком?
Вообще-то водку молоком по некоторым технологиям очищают.Так что должно быть всё нормально.

Удомля

МаЛиНа, я такой рецепт слышу первый раз! Мне по чести сомнительно, но это моё мнение без обид. Мы с подругой сегодня готовили мясо,,по французски,, сообщаю рецепт -Сырую картошку режем кружками ,режем мясо как на гуляж на протвинь ложим слой картошки сверху слой мяса и ещё слой картошки всё заливаем сливками желательно жирными и ставим в духовку при 170 гр. Когда верх начнёт румяниться засыпаем тёртым сыром и ждем когда сыр расплавится. Приправы можно брать любые . Вместо мяса можно брать рыбу жирных сортов и рыбу присыпать базиликом. Приятного аппетита.

МаЛиНа

Удомля, Я так поняла - это блюдо хорошо подойдёт в качестве закуски к водке с молоком?

Рецепт хороший.Я готовлю такое мясо частенько. |o|

Удомля

МаЛиНа, а почему и нет? После водочки да с молочком -всё пойдет на ура. Ещё добавки будут просить. :O:

Кристина Александровна

МАлина. да в итоге получается такой густоватый ликер, градусов 19-20. цвета топленого молока. самое главное - головушка не болит.

Вчера, кстати, англичанин один раасказывал что нынче у них очень модно пить виски со сливками (!) в пропорции - 50г виски, 50 сливок, и обязательно лед. Надо попробовать будет.

Удомля

Кристина Александровна, а ещё какой интересный рецептик есть. Водку с молоком хочу на пробу сделать , если пойдёт то на свой день рож. сделаю ещё.

Бебут

Похожий рецепт, делал со времён студенческой молодости, посейчас. Пользуется всегда большим успехом. 0,5 водки+банка сгущёнки+ложка столовая растворимого кофе+немного ванили+2 сырых яйца+ всё сбить миксером. Всё, нагревать ничего не надо, дабы не дай бог не улетучилось не одного атомного слоя алкоголя.

Кристина Александровна

о, точно, про кофе забыла!! Бебут, спасибо что напомнил! :_0_:

Бебут

Про клюковку. В Тверской губернии делают так: 0,5 водки+ 200 ягод клюквы+ сахар, но мне кажется лучше мёд. Фишка- когда клюкву закладывают в водку, то каждую ягодку прокалывают насквозь иголкой. Дать настояться

Zema

Бебут, сколько сахара ложить?

Бебут

Ложки 3 столовых, а далее по вкусу исходя из опыта и личных престрастий. Но лучше мёд.

Удомля

Бкбут, вкусняшка правда? :O:

Домашние напитки

Кто сейчас на форуме