Домашний коньяк

МаЛиНа

Домашний коньяк из спирта. Классический рецепт

Вам потребуется:

• Спирт (40%) – 1 литр,

• Сахар – 1 чайная ложка,

• Черный чай (заварка) – 1 чайная ложка,

• Перец черный – 2 горошины,

• Гвоздика – 2 штуки,

• Лавровый лист – 1 штука,

• Ванилин – щепотка,

• Цедра лимона или апельсина.

tockij1

все , что угодно, но только это-не коньяк.

Driver

В четверть засыпаются опилки, закидывается несколько виноградин, заливаются спиртом. Держать в тёплом месте месяца 3. Потом разбавлять 1:1 водой (а при сильной концентрации - водкой). Вот и коньяк. :hed:

Опилки: дуб, бук, граб. Можно по вкусу и другие добавлять. :alc:

Чем больше опилок, тем быстрее настоится.

Для гурманов - в дубовую бочку залить коньячный (виноградный) спирт или виноградную самогонку(чачу). Держать в погребе 40 лет. Потом открыть, разлить по стаканам и выпить.

МаЛиНа

tockij1
А ты думаешь в магазине тебе лучше продадут?

EdIst

МаЛиНа
Правильно Марина...Я всегда предпочитал домашние спиртные напитки (вина,настойки,наливки),и вкуснее и качественнее. И знаешь,что не отраву потребишь... :no:

vfrcbv

МаЛиНа :

tockij1
А ты думаешь в магазине тебе лучше продадут?

Конечно лучше, главное знать в каком магазине покупать. А то, что Вы предложили это далеко не коньяк. Это максимум, не понятная настойка. 1) Вы предлагаете для изготовления использовать водку. Водка-это продукт из ректификата, для коньяка это недопустимо, только дстиллят, и только из виноградного сырья. 2) Вы предлагаете добавить в спирт прянности. Прянности содержат определенные эфирные масла, которые при взаимодействии со спиртом могут сыграть очень злую шутку. Возможно, Вы делаете хорошие настойки, у Вас проверенныйе рецепты, но они не могут зваться коньяками.

МаЛиНа

vfrcbv
Да ты прав конечно. Не коньяк. Бюджетный напиток. Только вот мне интересно кто тебе сказал что пряности в спирт нельзя добавлять? Всегда пили от простуды водку с перцем. Корицу в водку добавляли. Анис и прочее.

phpBB [media]

vfrcbv

МаЛиНа :

vfrcbv
Да ты прав конечно. Не коньяк. Бюджетный напиток. Только вот мне интересно кто тебе сказал что пряности в спирт нельзя добавлять? Всегда пили от простуды водку с перцем. Корицу в водку добавляли. Анис и прочее.

Органическая химия мне об этом сказала. Вложенное видео, к сожалению, не смог посмотреть, полагаю, там был отрывок из фильма "Иван Васильевич меняет професию". Момент, где ИГ рассуждает о том, какая водка у него в рюмке и о красоте Москвы. Не понимаю, к чему. (возможно оибаюсь о кадре и выводах)

Домашний коньяк

Кто сейчас на форуме